Японский хин : Форум о японских хинах : Щенки японского хина
http://www.hinomaniya.ru/forum/

Огурчики
http://www.hinomaniya.ru/forum/viewtopic.php?f=60&t=5077
Страница 1 из 1

Автор:  Киша [ 02.03.2009, 15:01 ]
Заголовок сообщения:  Огурчики

Рецепт соленых огурчиков от Дины, которые всем понравились на Евразии:
единственное условие к огурцам, они должны быть засолочного сорта, если будут салатные будут мягкие
огурцы замочить в холодной воде на пару часов, плотно набить в трехлитровые банки (что бы огурцы одинаково просолились они должны быть примерно одинакового размера) в перемешку со специями (4 зонтика укропа, пол головки чеснока, небольшой листик хрена, 4 листика черной смородины, и по 2 листика вишни и дуба), хрена много класть нельзя, он убивает запах чеснока. После того как все уложено, банку заливаем кипящим рассолом (на полтора литра воды три столовые ложки каменной соли с горкой) да забыла сказать что банки должны быть чистые и простерилизованные на пару минут 10. После оставляем банки киснуть на 2-3 дня при комнатной температуре. Когда появиться пена снимаем. Через 2-3 дня сливаем рассол, кипятим, заливаем банки (банки должны быть долиты кипятком до краев), закатываем банки крышками,укрывем одеялом и оставляем в комнате до остывания затем храним в холодном месте.

Автор:  Омикудзи [ 02.03.2009, 15:10 ]
Заголовок сообщения: 

Какие были огурчики!!!! :0004: Буду ждать следующей Евразии или России, чтобы опять их попробовать! Дина такая рукодельная! А я никогда не делала домашних заготовок... Вот теперь может ее рецепт меня соблазнит на кулинарный подвиг :shock:

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/